Công việc của hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn là bảo vệ bạn khỏi những kẻ xâm lược bên ngoài, như vi rút và vi khuẩn, dị ứng. Tuy nhiên, đôi khi hệ thống miễn dịch tạo ra các kháng thể để đáp ứng với thứ gì đó không có hại, chẳng hạn như một số loại thực phẩm. Các triệu chứng thường bao gồm ngứa hoặc chảy nước mắt, hắt hơi và sổ mũi.

Tránh các phản ứng dị ứng

Cách chắc chắn duy nhất để ngăn ngừa phản ứng dị ứng nghiêm trọng là tránh hoàn toàn các tác nhân gây ra. Điều này nghe có vẻ giống như một nhiệm vụ gần như bất khả thi, nhưng có một số cách để giảm rủi ro cho bạn. Các bước bạn thực hiện để bảo vệ bản thân tùy thuộc vào loại dị ứng của bạn. Các dị ứng nghiêm trọng phổ biến nhất là từ:

• Côn trùng cắn và đốt
• Món ăn
• Thuốc men

Phòng tránh côn trùng cắn và đốt

Khi bạn bị dị ứng với nọc độc của côn trùng, các hoạt động ngoài trời có thể trở nên căng thẳng hơn bình thường. Dưới đây là một số mẹo giúp ngăn ngừa vết cắn và vết đốt:

• Tránh dùng nước hoa thơm, chất khử mùi và kem dưỡng da.
• Luôn mang giày khi đi bộ ngoài trời.
• Sử dụng ống hút khi uống soda từ lon.
• Tránh quần áo sáng màu, có hoa văn.
• Che thức ăn khi ăn bên ngoài.

Phòng tránh dị ứng thuốc

Luôn thông báo cho bác sĩ và dược sĩ về bất kỳ dị ứng thuốc nào mà bạn mắc phải. Trong trường hợp dị ứng penicillin, bạn có thể được yêu cầu tránh dùng các loại kháng sinh tương tự, chẳng hạn như amoxicillin (Moxatag). Nếu thuốc là cần thiết – ví dụ, thuốc cản quang quét CAT – bác sĩ có thể kê toa corticosteroid hoặc thuốc kháng histamine trước khi dùng thuốc. Một số loại thuốc có nhiều khả năng gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bao gồm:

• Pê-ni-xi-lin
• Insulin (đặc biệt là từ các nguồn động vật)
• CAT scan thuốc nhuộm tương phản
• Thuốc chống co giật
• Thuốc sulfa

Tránh dị ứng thực phẩm

Tránh các chất gây dị ứng thực phẩm có thể khó khăn nếu bạn không tự chuẩn bị mọi thứ bạn ăn. Khi ở nhà hàng, hãy đặt câu hỏi chi tiết về các thành phần trong thức ăn. Đừng ngại yêu cầu thay thế. Khi mua thực phẩm đóng gói, hãy đọc nhãn cẩn thận. Hầu hết các loại thực phẩm đóng gói hiện nay đều có cảnh báo trên nhãn nếu chúng chứa các chất gây dị ứng phổ biến. Khi ăn ở nhà một người bạn, hãy nhớ nói trước với họ về bất kỳ dị ứng thực phẩm nào.

Dị ứng thực phẩm phổ biến

Có nhiều chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng ở một số người. Một số trong số này có thể được “ẩn” dưới dạng thành phần trong thực phẩm, như:

• Sữa
• Trứng
• Đậu nành
• Lúa mì

Các loại thực phẩm khác có thể nguy hiểm do nguy cơ nhiễm chéo. Đây là khi thực phẩm tiếp xúc với chất gây dị ứng trước khi tiêu thụ. Các nguồn lây nhiễm chéo tiềm ẩn bao gồm:

• Cá
• Động vật có vỏ
• Đậu phộng
• Hạt cây

Sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng xảy ra ngay khi tiếp xúc với chất gây dị ứng. Nó ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể. Histamines và các hóa chất khác được giải phóng từ các mô khác nhau trong cơ thể, gây ra các triệu chứng nguy hiểm như:

• Đường thở bị thu hẹp và khó thở
• Tụt huyết áp đột ngột và sốc
• Sưng mặt hoặc lưỡi
• Nôn mửa hoặc tiêu chảy
• Đau ngực và tim đập nhanh
• Nói lắp
• Mất ý thức

Các yếu tố rủi ro

Mặc dù sốc phản vệ rất khó dự đoán, nhưng vẫn tồn tại một số yếu tố rủi ro có thể khiến một người dễ bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng hơn. Bao gồm các:

• Tiền sử sốc phản vệ
• Tiền sử dị ứng hoặc hen suyễn
• Tiền sử gia đình có phản ứng dị ứng

Những cách khác để giữ an toàn

Ngăn chặn phản ứng luôn là cách tốt nhất, nhưng đôi khi phản ứng nghiêm trọng xảy ra bất chấp những nỗ lực tốt nhất.

Dưới đây là một số cách giúp bạn trong trường hợp bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng:

• Đảm bảo bạn bè và gia đình biết về dị ứng của bạn và phải làm gì trong trường hợp khẩn cấp.
• Đeo vòng đeo tay ID y tế liệt kê các dị ứng của bạn.
• Không bao giờ tham gia các hoạt động ngoài trời một mình.
• Luôn mang theo dụng cụ tiêm tự động epinephrine hoặc bộ dụng cụ chích ong đốt.

Dị ứng táo xảy ra khi mọi người ăn thứ gì đó khiến hệ thống miễn dịch của họ phản ứng thái quá. Phản ứng thái quá này có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khó chịu và đôi khi đe dọa tính mạng.

Đối với những người bị dị ứng táo, những phản ứng này xảy ra sau khi ăn một quả táo.

Triệu chứng dị ứng táo

Dị ứng táo có thể gây ra các triệu chứng khi ăn táo sống hoặc các sản phẩm từ táo, chẳng hạn như nước trái cây hoặc đồ xay nhuyễn.

Những người bị dị ứng táo có thể gặp một loạt các triệu chứng khi ăn táo hoặc ngay sau đó. Các triệu chứng dị ứng táo có thể khác nhau tùy thuộc vào loại dị ứng táo mà một người mắc phải.

Các triệu chứng bao gồm:

• Ngứa họng hoặc miệng
• Sưng môi hoặc cổ họng
• Khó chịu ở dạ dày và chuột rút
• Phát ban hoặc nổi mề đay
• Bệnh tiêu chảy

Các loại dị ứng táo

Mọi người ở mọi lứa tuổi, dân tộc hoặc giới tính đều có thể bị dị ứng táo. Tuy nhiên, loại dị ứng táo mà một người mắc phải có thể khác nhau. Có hai loại dị ứng táo chính. Trong loại dị ứng táo đầu tiên, mọi người bị dị ứng với một loại protein trong quả táo có liên quan chặt chẽ với một loại protein có trong quả đào. Ở những người này, các triệu chứng, có thể rất nghiêm trọng, có thể bắt đầu gần như ngay lập tức sau khi họ ăn một quả táo.

Trong loại dị ứng táo thứ hai, người đó có thể phản ứng với một loại protein trong quả táo rất giống với protein có trong phấn hoa của cây bạch dương. Điều này được gọi là phản ứng chéo. Những người này thường có phản ứng nhẹ hơn, với các triệu chứng phát triển trong và xung quanh miệng. Đây được gọi là hội chứng dị ứng miệng.

Loại dị ứng táo này có nhiều khả năng ảnh hưởng đến trẻ lớn hơn và người lớn ở vùng khí hậu mát mẻ, nơi cây bạch dương phổ biến hơn. Mọi người có thể có nhiều triệu chứng hơn vào mùa xuân khi phấn hoa bạch dương có trong không khí. Những người phát triển các triệu chứng dị ứng miệng có nhiều khả năng bị sốt cỏ khô và dị ứng đường hô hấp trên.

Hội chứng dị ứng miệng là gì?

Không giống như dị ứng đậu phộng, lúa mì hoặc động vật có vỏ, một số dị ứng là do phản ứng dị ứng với phấn hoa. Phản ứng này có thể khiến một số người bị ngứa cổ họng và miệng sau khi ăn một số loại thực phẩm, bao gồm táo có chứa protein rất giống với phấn hoa. Hội chứng dị ứng miệng đôi khi được gọi là hội chứng phấn hoa quả. Các bác sĩ thường coi hội chứng dị ứng miệng là một dạng dị ứng thực phẩm nhẹ do phản ứng dị ứng tiếp xúc ở miệng và cổ họng.

Điều này có nghĩa là một người mắc bệnh này sẽ phản ứng sau khi miệng của họ chạm vào một loại trái cây cụ thể, chẳng hạn như một quả táo. Những người mắc hội chứng dị ứng miệng phản ứng với thực phẩm dựa trên loại dị ứng theo mùa mà họ mắc phải.

Ví dụ, một người bị dị ứng táo có thể sẽ bị dị ứng với phấn hoa bạch dương, rất phổ biến vào mùa xuân. Nếu một người nhận thấy các triệu chứng dị ứng theo mùa của họ tồi tệ hơn vào mùa xuân, họ có nhiều khả năng mắc hội chứng dị ứng miệng do phản ứng chéo do ăn táo.

Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng

Dị ứng miệng gây ra các triệu chứng trong và xung quanh miệng và cổ họng, bao gồm ngứa và sưng tấy.

Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng thay đổi từ người này sang người khác. Các triệu chứng thường nhẹ nhưng đôi khi có thể nghiêm trọng. Thông thường, các triệu chứng hội chứng dị ứng miệng chỉ xảy ra trong hoặc xung quanh miệng. Các triệu chứng có thể bao gồm bất kỳ sự kết hợp nào sau đây:

• Ngứa miệng hoặc cổ họng
• Sưng môi, miệng hoặc lưỡi
• Ngứa, sưng cổ họng
• Ngứa tai

Tác nhân và thực phẩm cần tránh

Táo không phải là thực phẩm duy nhất có thể gây ra các triệu chứng hội chứng dị ứng miệng. Các tác nhân khác của hội chứng dị ứng miệng xảy ra do ăn thực phẩm có liên quan đến các chất gây dị ứng sau:

• Phấn hoa bạch dương
• Phấn hoa cỏ phấn hương
• Cỏ phấn hoa

Thực phẩm kích hoạt điển hình cho hội chứng dị ứng miệng bao gồm các loại thực phẩm sau:

• Quả hạnh
• Cà rốt
• Quả anh đào
• Rau cần tây
• Trái đào
• Mận
• Lê
• dưa
• cà chua
• những quả cam
• Quả kiwi
• trái chuối
• Dưa leo

Những người bị dị ứng táo có thể muốn tránh những thực phẩm này nếu chúng cũng gây ra phản ứng.

Khi nào đi khám bác sĩ

Bác sĩ dị ứng sẽ có thể chẩn đoán dị ứng thực phẩm, bao gồm cả dị ứng táo.

Bất cứ ai gặp phải các triệu chứng dị ứng thực phẩm nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ để được chẩn đoán. Mặc dù các bác sĩ có thể kiểm tra kháng thể immunoglobulin E (IgE) để xác định nguy cơ phản vệ với thực phẩm, nhưng việc chẩn đoán hội chứng dị ứng miệng có thể không chính xác.

Bác sĩ chuyên khoa dị ứng sẽ đưa ra chẩn đoán dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm tiền sử các triệu chứng, xét nghiệm chích da, xét nghiệm máu và xét nghiệm thức ăn qua đường miệng. Bất cứ ai bị dị ứng nên biết về nguy cơ sốc phản vệ, một tình huống y tế khẩn cấp khiến cơ thể bị sốc khi huyết áp của một người giảm nhanh chóng và đường thở bị thu hẹp.

Một người gặp phải các triệu chứng sốc phản vệ nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức, đặc biệt nếu họ đã biết bị dị ứng. Các triệu chứng sốc phản vệ thường bắt đầu ngay lập tức và bao gồm:

• Khó thở
• Sự hoang mang
• Thở khò khè
• Sưng cổ họng và sưng trong và xung quanh miệng
• Xung thấp
• Khó nuốt
• Buồn nôn

Sự đối đãi

Trong trường hợp dị ứng táo không nghiêm trọng, cách điều trị tốt nhất cho người bị dị ứng táo là tránh ăn táo. Trong một số trường hợp, những người mắc hội chứng dị ứng miệng có thể ăn táo nấu chín, vì táo nấu chín có thể làm thay đổi protein gây ra phản ứng. Điều này cũng đúng với các loại trái cây khác gây ra hội chứng dị ứng miệng. Một người bị phản ứng phản vệ với táo hoặc bất kỳ chất nào khác cần được chăm sóc y tế khẩn cấp. Điều trị cho người bị dị ứng thực phẩm đe dọa tính mạng có thể bao gồm:

• Sử dụng ngay thuốc tiêm epinephrine (EpiPen)
• Thuốc tiêm tĩnh mạch, bao gồm thuốc kháng histamine và cortisone
• Oxy và albuterol để giúp thở
• Theo dõi y tế để đảm bảo sốc phản vệ được giải quyết

Quan điểm

Ngăn ngừa tiếp xúc với táo là cách điều trị tốt nhất cho những người bị dị ứng táo. Những người bị dị ứng táo sẽ muốn tránh ăn táo sống và kiểm tra thành phần trên các sản phẩm khác để đảm bảo chúng không chứa táo. Một số người mắc hội chứng dị ứng miệng có thể ăn táo đã nấu chín, nhưng phải luôn đảm bảo rằng chúng đã được nấu chín trong một khoảng thời gian thích hợp. Bất kỳ ai bị dị ứng nặng với táo nên mang theo EpiPen trong trường hợp khẩn cấp

Dị ứng đậu phộng là một phản ứng nghiêm trọng với đậu phộng có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy, người lớn và trẻ em cần xử trí cẩn thận tình trạng của mình để tránh bị sốc phản vệ. Bài viết này giải thích dị ứng đậu phộng là gì và nó phát triển như thế nào.

Xem xét các triệu chứng mà một người có thể gặp phải, các lựa chọn điều trị có sẵn và lời khuyên về thời điểm nên đi khám bác sĩ. Ngoài ra, nó xem xét nghiên cứu nói gì về việc ngăn ngừa dị ứng đậu phộng.

Dị ứng đậu phộng là gì?

Dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến khoảng 1,2% người Mỹ và là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em, ảnh hưởng đến 25% những người bị dị ứng thực phẩm. Khi ai đó bị dị ứng với đậu phộng, cơ thể họ sẽ tạo ra các kháng thể IgE đặc hiệu cho đậu phộng. Nếu cá nhân tiêu thụ đậu phộng, nó sẽ gây ra phản ứng khi gặp các kháng thể này.

Cơ thể sau đó giải phóng các tác nhân gây viêm, chẳng hạn như histamine, cytokine và chemokine, dẫn đến các triệu chứng dị ứng. Một số người bị dị ứng đậu phộng có thể có các triệu chứng nghiêm trọng nếu họ ăn dù chỉ một lượng nhỏ đậu phộng. Hơn nữa, ở một số người, ăn đậu phộng có thể dẫn đến tử vong. Do đó, người bị dị ứng đậu phộng phải biết cách kiểm soát tình trạng của mình và điều trị mọi triệu chứng.

Dị ứng hạt cây so với đậu phộng

Đậu phộng là cây họ đậu thuộc cùng họ với đậu Hà Lan và đậu lăng và mọc dưới lòng đất. Do đó, chúng thuộc một loại khác với các loại hạt cây khác, chẳng hạn như quả óc chó và hạnh nhân, mọc trên cây. 30% những người bị dị ứng đậu phộng cũng bị dị ứng với các loại hạt cây. Tuy nhiên, bị dị ứng hạt cây không nhất thiết có nghĩa là một người bị dị ứng với đậu phộng. Bất kỳ ai bị dị ứng với hạt cây nên nói chuyện với bác sĩ để xem liệu họ có bị dị ứng với đậu phộng hay không.

Triệu chứng dị ứng đậu phộng

Triệu chứng dị ứng đậu phộng bao gồm :

• Phát ban
• Thở khò khè
• Sưng lưỡi hoặc môi
• Nôn mửa
• Khó thở hoặc khó thở
• Màu da nhợt nhạt hoặc xanh
• Khó tiêu
• Bệnh tiêu chảy
• Co thăt dạ day
• Ho lặp đi lặp lại
• Thắt cổ họng hoặc giọng nói khàn
• Xung yếu
• Chóng mặt
• Sự hoang mang

Sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng cần được chăm sóc y tế ngay lập tức. Sốc phản vệ có thể xảy ra đột ngột và trầm trọng hơn nhanh chóng, khiến một người bị sốc. Các triệu chứng ban đầu của sốc phản vệ có thể nhẹ và bao gồm sổ mũi, phát ban trên da hoặc cảm giác lạ. Tuy nhiên, những triệu chứng này có thể nhanh chóng dẫn đến những triệu chứng nghiêm trọng hơn, bao gồm:

• Khó thở
• Thắt cổ họng
• Một giọng nói khàn
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Đau bụng
• Bệnh tiêu chảy
• Chóng mặt hoặc ngất xỉu
• Phát ban hoặc sưng
• Huyết áp thấp
• Tim đập loạn nhịp
• Cảm giác diệt vong
• Tim ngừng đập

Những người bị dị ứng đậu phộng nên mang theo ống tiêm epinephrine tự động để điều trị sốc phản vệ. Hai mũi tiêm đôi khi có thể cần thiết để kiểm soát các triệu chứng. Nếu ai đó nhìn thấy một người bị sốc phản vệ, họ nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp ngay lập tức.

Quản lý và điều trị

Để kiểm soát dị ứng đậu phộng, mọi người nên tuyệt đối tránh đậu phộng và bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa chúng. Ngoài ra, những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh các sản phẩm đã bị nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất. Nhiều người bị dị ứng với đậu phộng có thể tiêu thụ thực phẩm có chứa dầu đậu phộng tinh chế cao một cách an toàn, mà các nhà sản xuất đã tinh chế và loại bỏ protein đậu phộng.

Tuy nhiên, mọi người nên tránh dầu đậu phộng ép lạnh hoặc chưa tinh chế sẽ gây ra phản ứng dị ứng. Một lựa chọn khác cho những người từ 4–17 tuổi là một loại thuốc có tên là Palforzia. Một người có thể tiếp tục dùng thuốc nếu họ 18 tuổi trở lên . Palforzia là một hình thức trị liệu miễn dịch bằng đường uống và nhằm mục đích giảm các phản ứng dị ứng – bao gồm cả sốc phản vệ – nếu một người vô tình tiếp xúc với đậu phộng.

Thuốc là một loại bột được sản xuất từ ​​​​đậu phộng. Một người đổ bột vào thức ăn bán rắn mà họ có thể ăn, chẳng hạn như sốt táo. Một người dùng thuốc này nên tiếp tục tránh đậu phộng trong chế độ ăn uống của họ. Nếu một người đang cân nhắc dùng thuốc này, họ nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ dị ứng.

Điều trị phản ứng

Nếu ai đó có phản ứng nghiêm trọng như sốc phản vệ, epinephrine là phương pháp điều trị đầu tay. Do đó, những người bị dị ứng đậu phộng nên luôn mang theo bên mình một liều tiêm. Tìm hiểu thêm về tiêm epinephrine. Trong trường hợp sốc phản vệ, các bác sĩ cũng có thể sử dụng dịch truyền tĩnh mạch và yêu cầu một người ở lại bệnh viện qua đêm cho đến khi họ ổn định.

Chuyên gia y tế cũng có thể sử dụng thuốc kháng histamine, corticosteroid và thuốc giãn phế quản để kiểm soát phản ứng dị ứng với đậu phộng. Tuy nhiên, những loại thuốc này không điều trị sốc phản vệ. Mục đích là để ngăn ngừa phản ứng nếu ai đó vô tình ăn phải đậu phộng hoặc tạo ra khả năng chịu đựng đậu phộng để ai đó có thể ăn chúng một cách an toàn. Tuy nhiên, những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh thử món này.

Nguyên nhân và yếu tố rủi ro

Đậu phộng gây ra phản ứng qua trung gian IgE (kháng thể) ở một số người, dẫn đến phản ứng viêm và dị ứng. Các protein trong đậu phộng có thể đã phát triển thành các chất gây dị ứng tiềm năng do hệ thống phòng thủ của cây trồng. Trẻ sơ sinh bị chàm nặng hoặc dị ứng với trứng nguy cơ cao phát triển dị ứng đậu phộng.

Chẩn đoán dị ứng đậu phộng

Chẩn đoán dị ứng đậu phộng, bác sĩ có thể đánh giá tiền sử bệnh của bệnh nhân và kiểm tra thể chất của họ. Họ có thể hỏi về loại và lượng thức ăn họ ăn và các triệu chứng kèm theo mà họ gặp phải. Bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng có thể thực hiện xét nghiệm chích da. Để làm điều này, bác sĩ sẽ nhỏ một giọt chiết xuất đậu phộng và chích vào da, thường là trên cánh tay hoặc lưng.

Họ cũng có thể đo kháng thể IgE đặc hiệu với đậu phộng trong huyết thanh. Ngoài ra, đối với những người có tiền sử dị ứng đậu phộng chưa rõ ràng, bác sĩ có thể tiến hành thử thách thức ăn bằng miệng. Họ có thể yêu cầu một người tiêu thụ protein đậu phộng và quan sát họ cẩn thận. Tìm hiểu thêm về cách các chuyên gia chẩn đoán dị ứng.

Biến chứng

Nếu ai đó bị sốc phản vệ, nó có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của họ, gây ngất hoặc ngừng tim. Các chuyên gia khuyên rằng dị ứng đậu phộng cũng có thể làm trầm trọng thêm bệnh chàm hiện có.

Khi nào đi khám bác sĩ

Nếu bạn nghi ngờ bị dị ứng đậu phộng, họ nên liên hệ với bác sĩ của mình, người có thể thực hiện xét nghiệm. Nếu một người có triệu chứng sốc phản vệ hoặc phản ứng dị ứng nghiêm trọng với đậu phộng, họ nên đi cấp cứu ngay lập tức, vì nếu không làm như vậy có thể đe dọa đến tính mạng.

Quan điểm

Dị ứng đậu phộng thường kéo dài suốt đời. Tuy nhiên, khoảng 20% những người bị dị ứng đậu phộng sớm trong đời cuối cùng sẽ phát triển khả năng chịu đựng đậu phộng. Dị ứng đậu phộng có thể gây tử vong nếu một người ăn phải đậu phộng. Do đó, mọi người nên cẩn thận để tránh đậu phộng và đảm bảo rằng họ đang mang theo dụng cụ tiêm epinephrine tự động.

Bản tóm tắt

Dị ứng đậu phộng là một phản ứng dị ứng có khả năng đe dọa tính mạng dẫn đến một loạt các triệu chứng từ phát ban đến khó thở. Người bị sốc phản vệ do ăn đậu phộng cần được chăm sóc y tế khẩn cấp và tiêm epinephrine là phương pháp điều trị đầu tiên. Để kiểm soát dị ứng đậu phộng, mọi người nên tránh ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa đậu phộng hoặc hít phải các hạt đậu phộng.

Bác sĩ có thể khuyên họ mang theo thiết bị tiêm epinephrine. Trẻ em bị dị ứng khác có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng cao hơn và các chuyên gia cho rằng việc cho trẻ ăn đậu phộng từ khi còn nhỏ có thể ngăn ngừa dị ứng này phát triển