Món ngon – SPress.net

Cách làm bò tái chanh đơn giản, siêu ngon và tiết kiệm thời gian

2023-03-18T16:26:15Z

Nếu bạn là một người bận rộn thì công thức làm bò tái chanh này chính là dành cho bạn! Không cần những công đoạn chế biến phức tạp, chỉ cần những nguyên liệu quen thuộc và vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ngon do chính tay mình làm ra nhưng vẫn tiết kiệm thời gian. Không để bạn đợi lâu, cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bò tái chanh đơn giản, siêu ngon và tiết kiệm thời gian dưới đây nhé!

Bò tái chanh – món ngon bắt miệng cho người thích nấu nướng đơn giản

Với nguyên liệu chính là bò và những nguyên liệu thường có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình như sả, ớt, hành tây,… bạn có thể làm bò tái chanh bất cứ lúc nào. Sự giòn thơm của hành tây và các loại rau hòa quyện cùng những lát bò tươi đã thấm đẫm nước sốt chắc chắn sẽ là món nhắm tuyệt vời cho những cuộc vui cùng bạn bè hay thực đơn hấp dẫn cho người bận rộn thích nấu ăn đơn giản.

Bò tái chanh – món ngon bắt miệng cho người thích nấu nướng đơn giản (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bò tái chanh

Thịt bò: 200 gram
Hành tây: 250 gram
Rau răm: 2 nhánh
Húng quế: 2 nhánh
Sả: 2 cây
Chanh: 2 quả
Đậu phộng: 1 muỗng
Hành phi: 1 muỗng
Ớt sừng: 1 quả

Gia vị ướp thịt bò:

Hạt nêm: ⅓ muỗng
Đường: ⅓ muỗng
Tiêu: ⅓ muỗng

Gia vị làm nước sốt:

Đường: ½ muỗng
Bột ngọt:¼ muỗng
Nước: 2 muỗng
Nước mắm: 3 muỗng
Nước cốt chanh: 1/1.5 muỗng
Tỏi: 2 tép
Ớt hiểm: 3 quả (bạn có thể tùy chỉnh theo khả năng ăn cay của mình).

Cách làm bò tái chanh đơn giản, siêu ngon và tiết kiệm thời gian

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn thái mỏng thịt bò, sau đó cho thịt bò vào tô cùng ⅓ muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng đường và ⅓ muỗng tiêu. Ướp thịt bò trong vòng 15 phút.

Thái mỏng và ướp thịt bò (Ảnh: Internet)

Bạn thái hành tây mỏng và đều, sau đó đem hành tây đi xả và rửa với nước khoảng 3-4 lần. Việc rửa sạch sẽ giúp loại bỏ bớt mùi hăng của hành tây.

Thái mỏng hành tây và rửa sạch (Ảnh: Internet)

Sau khi đã rửa hành tây, bạn cho hành tây vào tô nước đá và ngâm nhằm tăng độ giòn cho hành tây, giúp sợi hành tây trong suốt và bớt hăng đi.

Ngâm hành tây với nước đá (Ảnh: Internet)

Bạn tiến hành thái mỏng rau răm và húng quế, ớt sừng và ớt hiểm.

Thái rau răm, húng quế, ớt sừng và ớt hiểm (Ảnh: Internet)

Thái mỏng 1 phần tỏi, băm nhuyễn phần tỏi còn lại.
Với sả đã chuẩn bị, bạn cắt đôi sả ra, chẻ nhỏ và xé mỏng.
Bạn vắt 2 quả chanh để chuẩn bị nước cốt cho các bước tiếp theo.

Bước 2: Làm nước sốt

Cho phần ớt hiểm và tỏi vào cối cùng ½ muỗng đường, ¼ muỗng bột ngọt, sau đó giã nhuyễn để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Sau đó, bạn cho tiếp 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng hoặc 1 muỗng rưỡi nước cốt chanh, khuấy đều lên để hòa tan hỗn hợp.

Bước 3: Làm chín thịt bò

Bạn bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn cùng với sả đã chuẩn bị sẵn. Đảo phần sả trong chảo cho đến khi sả bắt đầu có mùi thơm, cho tiếp tỏi đã băm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay để cả hai nguyên liệu thơm và vàng.
Sau đó, bạn vớt sả ra. Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng nước, khi nước và dầu trong chảo bắt đầu sôi lên thì bạn cho phần bò đã ướp sẵn vào, đảo đều tay đến khi thấy bò chín tái. Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng nước cốt chanh, đảo đều cho nước cốt chanh hòa quyện với thịt bò và tắt bếp.

Đảo thịt bò cho đến khi bò chín tái (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trộn

Bạn cho phần bò vừa xào, ớt sừng, rau răm, lá quế và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào tô, sau đó trộn đều tay. Bạn tránh bóp mạnh tay, chỉ nên xới nhẹ để hành tây giữ được độ giòn. Tiếp theo, bạn chan nước mắm đã pha vào tô và tiếp tục trộn đều.

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là chỉ với 4 bước trên, bạn đã dễ dàng chế biến thành công món bò tái chanh để chiêu đãi bạn bè, người thân hoặc chính bản thân mình. Việc bây giờ bạn cần làm chính là bày phần bò tái chanh vừa trộn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, hành phi và thưởng thức ngay siêu phẩm của mình!

Thành phẩm và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm bò tái chanh:

Thịt bò có những thớ dọc, bạn có thể thái ngược lại để bò không bị dai.
Để tránh tình trạng bị cay mắt khi thái hành tây, bạn có thể đặt một tô nước bên cạnh trong quá trình thái để nước giúp bạn hút bớt hơi cay từ hành và đỡ bị cay mắt.

Bạn có thể tham khảo video dưới đây để nắm rõ hơn cách làm bò tái chanh đơn giản, siêu ngon và tiết kiệm thời gian nhé:

Ngoài ra, chúng tôi gợi ý cho bạn một vài món ngon để bạn tham khảo và chế biến:

Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

Cách làm chân gà rút xương rang muối cực ngon

Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách làm bò tái chanh đơn giản, siêu ngon và tiết kiệm thời gian rồi, nếu bạn có bí quyết gì giúp món ăn thêm hấp dẫn thì xin đừng giữ bí mật, hãy bật mí cho chúng tôi biết bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Chúng tôi rất mong được chia sẻ cùng bạn.

Tổng hợp công thức làm detox cho một tuần làm việc bận rộn

2023-02-01T22:06:50Z

Các chị em nào đang trong giai đoạn giảm cân, mong muốn có một thực đơn healthy nhất trong tuần thì đừng bỏ qua các công thức làm nước detox này nhé!. Nước detox rất được các chị em phụ nữ tin tưởng, vì nó là loại nước uống hỗ trợ giảm cân hiệu quả, mang lại làn da đẹp. Vì thế, hãy đọc ngay bài viết này để mình có thể bật mí cho các bạn biết về công thức làm detox cho một tuần bận rộn nhé!

1. Nước detox giúp làm đẹp da (trị mụn)

Nước detox chanh mang lại làn da đẹp cho chị em Phụ Nữ. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lá chanh
Mật ong
Muối
Bạc hà

Cách thức thực hiện detox đẹp da, giảm mụn

Bước 1: Cắt canh. Các bạn cắt lát mỏng. Sau khi cắt lát mỏng các bạn sẽ cho vào một chai nước.

Lưu ý: Trong công thức này, chanh đóng vai trò chủ đạo nên vì thế các bạn sẽ sử dụng 1 trái chanh. Và để nguyên vỏ của chanh. Đối với bạn này hay bị đau dạ dày, không nên áp dụng công thức này vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của các bạn.

Bước 2: Cho một ít muối.

Lưu ý: Khi các bạn cho ít muối sẽ giúp cho chanh tiết ra chất nhanh hơn, đồng thời cũng giúp cho nước detox của mình đậm đà hơn.

Bước 3: Sau khi cho muối vào chai, các bạn cho nước vào.

Bước 4: Cho một ít lá bạc hà. Nhằm giúp cho nước detox thơm hơn. Và ngâm từ 2-3 tiếng đồng hồ, nhằm giúp muối và lá bạc hà ngấm vào nước để giúp nước detox thêm đậm đà và thơm hơn.

Bước 5: Trước khi uống sau khi ngâm từ 2-3 tiếng đồng hồ, các bạn cho 1-2 giọt mật ong.

Lưu ý: Không cho quá nhiều mật ong, vì như thế sẽ làm đi tác dụng của nước detox chanh.

Một số lưu ý khi dùng nước detox:

Các bạn nên sử dụng muỗng nhựa hoặc muỗng gỗ để khoáy nước detox, không nên dùng muỗng inox vì muỗng inox sẽ làm oxi hóa và đồng thời làm giảm các chất trong nước detox.

Chúc các bạn thành công nhé!

2. Nước detox vừa giúp giảm cân vừa mang lại làn da đẹp dành cho các chị em

Detox giảm cân, đẹp da dành cho các nàng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bưởi
Dưa leo (1 trái)
Bạc hà (3 ngọn bạc hà)
Chanh (1 trái)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch và cắt lát dưa leo.

Lưu ý: Dưa leo các bạn cắt bỏ 2 phần đầu

Bước 2: Chanh các bạn tiếp tục cắt lát.

Lưu ý; Chỉ sử dụng 1/2 trái chanh

Bước 3: Bưởi các bạn tách bỏ đi phần hạt bưởi, và cho khoảng 2 muối bưởi.

Bước 4: Bỏ tất cả các nguyên liệu trái cây vào một bình thủy tinh, sau đó để bạc hà lên trên.

Bước 5: Cho nước lọc đầy bình thủy tinh và để vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Các bạn có thể làm nước detox giảm cân vào buổi tối và để qua đêm vẫn được. Chúc các bạn thành công!

3. Tạo thực đơn detox cho một tuần bận rộn

Thực đơn detox cho 7 ngày bận rộn dành cho các nàng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chanh
Thơm
Cam
Nho xanh
Thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ
Cam vàng
Táo đỏ
Táo xanh
Kiwi
Hạt chia
Bình nước

Cách thức chuẩn bị:

Bước 1: Cắt các loại trái cây thành dạng miếng: đầu tiên các bạn sẽ cắt thơm. (Cắt từ khoảng 2-3 miếng)

Lưu ý: Thơm các bạn sẽ cắt ra thành những lát mỏng.

Bước 2: Cắt tiếp thanh long ruột đỏ

Lưu ý: Các bạn sau khi cắt thanh long ruột đỏ, nên để riêng với các loại trái cây khác để tránh không dùng đến sẽ không để lại màu của thanh long đỏ nhé!

Bước 3: Cắt thanh long trắng

Bước 4: Cắt táo đỏ, và táo xanh

Lưu ý: Cả 2 loại táo đều cắt thành từng lát mỏng.

Bước 5: Cắt cam theo từng khoanh trắng để chúng ta có thể bỏ vào bình nước sẽ dễ.

Lưu ý: Các bạn giữ vỏ của cam, vì trong vỏ sẽ có nhiều chất rất tốt cho cơ thể.

Bước 6: Cắt lát chanh, và cắt 1/3 nho xanh.

Bước 7: Cắt kiwi. Các bạn gọt vỏ trước khi cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 8: Các bạn chuẩn bị 7 chai nước, sau đó cho từng loại trái cây mình thích vào mỗi chai tương ứng với mỗi ngày nhé! Sau đó, cho nước lọc vào mỗi chai và đừng quên cho một ít hạt chia vào mỗi chai detox của mình nha.

Chúc các bạn thành công!. Hãy theo dõi video clip dưới đây để hiểu thêm về detox nhé!

Cách làm 5 món dimsum ngon, đơn giản cho bữa ăn gia đình

2023-02-01T22:09:06Z

Dimsum là món ăn nổi tiếng của Trung Hoa nhưng khi được du nhập vào Việt Nam thì lại nhận được rất nhiều sự yêu mến. Đã có rất nhiều công thức mới lạ và hấp dẫn được biến tấu từ món dimsum để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm dimsum ngon đơn giản, tuyệt vời cho cả gia đình.

Dimsum thường được xem là điểm tâm của người Trung, qua Việt Nam thì món ăn này vừa được xem như món ăn sáng lót dạ đồng thời cũng là món ăn lạ miệng cho những buổi đi chơi, hẹn hò. Dimsum thường được chế biến chủ yếu là bột gạo, bột mì và nhân thì thường được gói cùng thịt, tôm, hải sản và hấp trong xửng tre hoặc chiên. Dimsum có đa dạng món và dưới dây là 5 món dimsum có hương vị gần gũi, dễ làm và rất hợp khẩu vị của các gia đình Việt.

1. Bánh bao súp

Bánh bao súp (Cooky TV)

Gọi là bánh bao súp vì khi tách lớp vỏ bánh bao nóng hổi ra sẽ lập tức nhìn thấy dòng nước súp thơm ngon, béo ngậy từ trong nhân bánh. Bánh khi ăn sẽ cảm nhận được rõ vị của nước súp xiao long bao thần thánh hòa cùng phần nhân thịt đậm đà. Nhất định sẽ là món khiến người ăn bị hấp dẫn và khó có thể dừng lại.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh bao:

Bột mì đa dụng 300 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thạch súp
Da heo 500 gr
Hành lá 15 gr –
Gừng 15 gr

Nhân bánh:

Thịt băm 300 gr
Hẹ 30 gr
Gừng 5 gr
Đường trắng 15 gr
Nước tương 20 ml
Dầu mè 10 ml
Muối 2 gr
Tiêu sọ 3 gr

Cách làm:

Luộc 500gr da heo cùng 15gr hành lá, 15gr gừng với1.5 lít nước và luộc trong 15 phút.
Sau khi hết 15 phút thì gắp bỏ hành, gừng khỏi nồi và cắt da heo thành những sợi nhỏ theo chiều ngang và luộc tiếp trong 45 phút để nó nhừ ra, khi ăn sẽ thơm mềm hơn.
Tiếp đó dùng ray lọc bỏ phần da heo để lấy nước và để vào ngăn tủ mát trong 2 tiếng chờ cho thạch đông.
Sau khi thạch đông bạn lấy phần thạch ra và cắt nhỏ tiếp theo hình hạt lựu. Càng nhỏ càng tốt để khi cho vào nhân bánh sẽ dễ trộn và nặn hình hơn.
Để làm phần nhân bánh thì bạn cho 30gr hẹ, 20ml nước tương, 15gr đường, 10ml dầu mè, 5gr gừng, 3gr tiêu sọ, 2gr muối, 20ml nước lọc vào một bát lớn. Cho tiếp vào bát phần thịt heo đã băm nhuyễn và dùng muỗng trộn đều các gia vị. Khi các gia vị đã thấm vào thịt thì bạn cho hết phần thạch lựu đã băm nhỏ vào và trộn tiếp lần nữa.
Trong lúc làm vỏ bánh bao thì bạn nên để phần nhân đã trộn vào ngăn mát để tránh thạch súp bị tan chảy.
Với phần nhân thì bạn sử dụng 300gr bột mì cùng 1/2 muỗng cà phê muối trộn đều trong tô lớn. Sau đó cho từ từ 150 – 170ml vào phần bột và dùng muỗng khuấy đều sao cho tất cả bột đều ướt.
Bạn nhồi phần bột trong 5 phút và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ trong 10 phút.
Tiếp tục nhồi mịn trong 10 phút tiếp theo và để bột nghỉ tiếp 20 phút.
Chia bột ra làm đôi và dùng tay vo thành những khối dài và cắt bột thành những phần nhỏ tầm 10gr. Dùng cây cán bột tán những viên nhỏ này và để phần nhân vào giữa phần bột và gói bánh lại. Nên gói chắc tay và đều để nhân thêm chắc chắn.
Xếp những phần bánh vào xửng hấp và hấp trong 7 – 10 phút.
Bạn có thể ăn cùng với nước tương thêm chút giấm và gừng, ớt để gia tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon.

2. Hoành thánh sốt cay

Hoành thánh sốt cay (Ảnh Cooky TV)

Món ăn mới lạ và độc đáo tiếp theo mà bạn nên làm cho gia đình nếm thử là món hoành thánh sốt cay. Với những tín đồ mê dimsum thì khó có thể cưỡng lại những chiếc bánh có lớp vỏ mỏng nhưng bên trong lại đầy nhân thịt và tôm. Chấm cùng nước tương hoặc sốt cay có vị chua ngọt thơm bùi thì khó có thể cưỡng lại được đúng không? Cùng xem thử cách làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu:

Phần hoành thánh:

Thịt băm nhuyễn 500 gr
Tôm tươi lột vỏ, cắt hạt lựu 200 gr
Hẹ 100 gr
Đường trắng 15 gr
Muối tiêu 3 gr
Nước tương 15 ml
Dầu mè 15 ml
Dầu ớt 15 ml
Vỏ hoành thánh 50 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh

Phần sốt cay:

Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi 10 gr
Mè trắng 15 gr
Đường trắng 45 gr
Giấm 30 ml
Nước tương 30 ml
Dầu ớt 30 ml
Ớt sa tế 15 gr
Ớt bột 5 gr

Cách làm:

Phần nhân gồm có: phần thịt đã băm nhuyễn trộn cùng tôm tươi lột vỏ và cắt hạt lựu. Tiếp đó cho vào cùng 100gr lá hẹ cắt nhỏ, 15gr đường, 15ml nước tương, 15ml dầu mè, 15ml nước lọc, 15ml dầu ớt, 3gr muối tiêu vào chung một tô, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bạn cho phần nhân vào giữa phần vỏ hoành thánh và phết nhẹ 1 lớp nước mỏng vào 1 mặt của vỏ hoành thánh để khi gập đôi lại sẽ tạo ra sự kết dính. Tiếp đó phết thêm 1 lớp nước mỏng lên góc trái và gấp mép phải lên phía trên, miết nhẹ để thêm sự kết dính.
Trong lúc làm nước sốt cay bạn hãy bảo quản hoành thánh trong ngăn đá đến khi sử dụng.
Để làm nước sốt thì bạn làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho 5gr tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho vào 15gr mè trắng vào xào thơm và tiếp tục cho tiếp vào chảo 15gr giấm, 15ml nước tương, 15ml dầu ớt, 5gr bột ớt, 15gr sa tế. Dũng đũa khuấy đều hỗn hợp này và đun trên bếp lửa nhỏ liu riu trong 2 phút đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
Bắc 1 nồi nước trên bếp và cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào, khi nước sôi thì thả từng chiếc hoành thánh vào nồi. Luộc hoành thánh trong 3 – 5 phút và khi chín rồi thì vớt ra để ráo nước.
Xếp từng chiếc hoành thánh lên đĩa và phủ phần nước sốt cay đã làm lên trên, rắc thêm chút hành lá để tăng thêm hương vị và giờ thì thưởng thức thôi nào.

3. Sủi cảo nhân phô mai chiên giòn

Sủi cảo nhân phô mai chiên giòn (Ảnh Cooky TV)

Với những ai thích phô mai thì món sủi cảo nhân phô mai chiên giòn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn thử làm và thưởng thức nó. Với lớp vỏ giòn rụm với nhân bên trong là lớp phô mai béo ngậy, chấm cùng nước tương ớt có phần cay cay. Nhất định sẽ là món ăn gây nghiện mà bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu:

Vỏ hoành thánh 30gr (Vỏ sủi cảo)
Ức gà 300gr
Bắp nếp 200gr
Phô mai 80gr
Đường trắng 20gr
Muối 4gr
Tiêu 2gr
Gừng 10gr

Cách làm:

Luộc ức gà cùng 2gr muối và 10gr gừng và luộc trong 10 – 12 phút đến khi phần ức gà chín thì vớt ra.
Để nguội ức gà thì bạn xé nhỏ gà ra. Với 200gr bắp nếp thì bạn lấy phần hạt và băm nhuyễn ra, trộn cùng phần ức gà xé nhỏ. Cho tiếp vào phần nhân 5 miếng phô mai con bò cười, 20gr đường, 2gr muối, 2gr tiêu, trộn đều phần nhân để hỗn hợp được hòa cùng với nhau.
Lấy một phần nhân vừa đủ cho vào giữa vỏ hoành thánh, phết nhẹ 1 lớp nước mỏng vào 4 mép của vỏ hoành thánh và gấp lại, miết nhẹ để có sự kết dính hơn.
Chiên sủi cảo ngập dầu đến khi thấy phần bánh có màu vàng, giòn rụm thì vớt ra.
Xếp sủi cao ra đĩa và thưởng thức cùng bát nước tương cay cay nữa là đã có ngay món ăn tuyệt vời để ăn cùng gia đình rồi.

4. Xíu mại tôm

Xíu mại tôm (Ảnh Cooky VN)

Một món dimsum nổi tiếng khác mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà là món xíu mại tôm.

Nguyên liệu:

Vỏ hoành thánh 30 gr
Thịt băm 100 gr
Tôm tươi 100 gr
Hành tây 30 gr
Nấm đông cô 20 gr
Hành lá 10 gr
Bột bắp 1 muỗng canh
Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Cách làm:

Cho 100gr tôm tươi bóc vỏ băm nhuyễn vào tô lớn cùng 100gr thịt băm xay, 30gr hành tây, 20gr nấm đông cô băm, 10gr hành lá, 1 muỗng 1 muỗng canh bột bắp, 1 cái lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn đều để các gia vị được hòa trộn vào nhau.
Đặt phần nhân vào vỏ xíu mại (hoặc vỏ hoành tháng mua sẵn) một lượng vừa đủ. Tiếp đó gấp vỏ bo tròn theo hình gợn sóng, đặt thêm 1 miếng tôm cắt hạt lựu lên trên cho thêm phần bắt mắt.
Đặt từng phần xíu mại vào xửng hấp và hấp trong vòng 10 phút. Nhớ để chúng xa nhau để không bị dính vào nhau sau khi hấp.
Khi hấp xong thì bạn bày ra đĩa và thưởng thức, vô cùng đơn giản và rất dễ làm đúng không!

5. Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên (Ảnh Feedy VN)

Một món ăn cũng đơn giản và dễ làm không kém là món hoành thánh chiên. Công thức thì nhanh gọn, cách làm thì nhanh mà hương vị cũng rất tuyệt vời. Là món phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức và quây quần bên nhau đấy.

Nguyên liệu:

100gr tôm xay
100gr thịt heo xay
Hành tím băm
Hành lá
1/2 thìa cà phê bột canh
30gr vỏ hoành thánh

Cách làm:

Với phần nhân bạn cho các nguyên liệu sau vào một tô lớn, gồm có 100gr tôm xay, 100gr thịt heo xay, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột canh. Sau đó trộn đều các nguyên liệu lên để gia vị được thấm vào nhau nhanh hơn.
Đặt phần nhân vào vỏ vỏ hoành tháng mua sẵn một lượng vừa đủ. Tiếp đó gấp nó thành hình tam giác và miết nhẹ viền bánh để khi chiên không bị bung ra.
Chiên hoành thánh trong chảo nóng ngập dầu đến khi thấy hoành thánh vàng rượm, màu đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức món hoành thánh thơm ngon cùng tương ớt hoặc nước tương thêm chút ớt cay để bùng nổ hương vị hơn nhé.

Trên đây là 5 món ăn dimsum đơn giản dễ làm mà cực kỳ thơm ngon, phù hợp để bạn trổ tài nấu nướng làm cho cả nhà cùng thưởng thức đấy nhé!

Tổng hợp 3 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà

2023-02-01T22:10:05Z

Nếu bạn là một tín đồ thích ăn lẩu, đặc biệt là lẩu hải sản. Vậy nấu một nồi lẩu hải sản tại gia có khó không? Công thức làm một nồi lẩu hải sải thơm ngon, vừa miệng là như thế nào? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn 3 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà nhé!

1. Lẩu hải sản

Lẩu hải sản (Ảnh Feedy Món Ăn Ngon)

Lẩu là món dễ ăn lại còn phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay thưởng thức cho những ngày bắt đâu trở lạnh. Mọi người quây quần bên nồi lẩu hải sản nóng hổi, thơm ngon, vừa ăn vừa trò chuyện sẽ là điều tuyệt vời nhất đấy!

Nguyên liệu:

Sả
Tỏi
Hành khô
Gừng
Dứa
Cà chua
Nấm hương
1,5 lít nước xương
Gói gia vị lẩu hải sản Vedan
Các loại hải sản: Mực, tôm, cá, ngao
Các loại rau ăn kèm: rau cải cúc, cải thảo
Thịt bò
Nấm kim châm

Cách làm:

Cắt nhỏ sả thành từng lát mỏng, đập dập tỏi, hành khô. Gừng xắt miếng nhỏ. Thơm thì cắt theo khứa thành từng miếng, cà chua cắt vừa ăn.
Để nấu nước dùng thì bạn cho dầu vào nồi đợi dầu nóng thì bỏ hành khô, tỏi vào phi. Khi tỏi và hành có màu vàng gần chín thì cho vào tiếp dứa, cà chua.
Đảo đều tay trên bếp tầm 5 phút thì cho vào tiếp gừng, sả và đảo đều. Nấm hương rửa sạch và tiếp đó bỏ vào xào cùng các nguyên liệu trên.
Lấy 1,5 lít nước hầm xương và cho vào nồi khi thấy các nguyên liệu đã vừa chín.
Tiếp đó cho vào nồi gói gia vị lẩu hải sản Vedan, dùng muỗng khuấy đều để gia vị được hòa cùng nước dùng.
Để lửa lớn trên bếp, khi nước lẩu sôi rồi thì cho các loại hải sản bạn thích vào như mực, tôm, cá, ngao,…
Bạn cho thêm các loại rau ăn kèm vào nồi để khi ăn không ngán cũng như cân bằng vị ngọt của nước dùng.
Bạn có thể cho thêm thịt bò nếu thích, đặc biệt nên cho nhiều nấm kim châm vào nồi lẩu để ăn ngon hơn.
Giờ thì chờ các gia vị chín đều và ăn kèm cùng bún tươi để thưởng thức nồi lẩu thơm ngon này thôi!

2. Lẩu kim chi hải sản

Lẩu kim chi hải sản (Ảnh Internet)

Lẩu kim chi hải sản đã chẳng còn quá xa lạ với các tín đồ nghiện lẩu, nước dùng cay nóng, kim chi chua chua, phần rau xanh mát và ăn cùng các loại hải sản tươi ngon. Một nồi lẩu kim chi hải sản sẽ là món ngon không thể chối từ và rất hợp để ăn cùng bạn bè, người thân.

Nguyên liệu:

Tỏi, hành, gừng, tỏi tây, hành tây
Kim chi
Gia vị: đường, muối, xì dầu
Tương ớt Hàn, bột ớt Hàn
1,5 lít nước hầm xương
Rượu trắng
Rong biển
Đậu phụ non
Các loại hải sản: Tôm, mực, nghêu,…
Rau ăn kèm lẩu

Cách làm:

Cho dầu nóng chảo và sau đó cho tỏi, hành băm vào. Tiếp đó cho gừng vào và đảo đều tay trên bếp. Khi các gia vị vừa chín tới thì cho kim chi vào nồi, cho thêm tỏi tây và tiếp tục đảo đều.
Cho 60 ml xì dầu vào nồi, 40g đường và đảo đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau. Tăng thêm độ cay cho nước dùng thì bạn cho vào 2 thìa canh tương ớt hàn.
Khi các gia vị đã chín và có màu đỏ đẹp mắt thì cho vào 1,5 lít nước dùng hầm xương. Cho tiếp vào nồi 2 thìa canh bột ớt hàn.
Nêm nếm thêm cho nồi lẩu với 2 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh muối. Kế đó cho thêm rong biển vào, hành tây.
Đun nồi lẩu trên bếp với lửa lớn, khi thấy nồi lẩu sôi lớn thì cho vào tiếp đậu phụ non, kim chi (nếu muốn ăn thêm).
Không thể thiếu đi các loại hải sản như tôm, mực, nghêu để nước dùng thêm đậm đà vị hải sản.
Để không bị ngán thì có thể cho thêm rau vào.
Cuối cùng là thưởng thức nồi lẩu siêu thơm ngon và đậm đà vị kim chi này thôi.

3. Lẩu thái hải sản

Lẩu thái hải sản (Ảnh Bếp của vợ)

Lẩu thái hản sản có vị chua chua, cay cay, thơm ngon khi ăn cùng hải sản tươi và đặc biệt phù hợp để cho cả người lớn, trẻ con cùng ăn.

Nguyên liệu:

Các loại hải sản: Tôm, mực, nghêu, cá ba sa,…
Sả
Ớt sừng
Thơm
Tỏi
2 trái Cà chua.
Nước mắm
Lẩu thái pha sẵn Thuận Phát
Rau ăn lẩu đi kèm: rau chuối, rau muống,…
Gia vị: muối, đường,…

Cách làm:

Cắt nhỏ thơm theo khứa có sẵn, cà chua cắt theo hình múi cau. Tỏi thì băm nhỏ ra, ớt sừng thì cắt lát, sả cắt khúc.
Cho dầu nóng vào nồi, tiếp đó cho tỏi, sả vào phi thơm. Khi tỏi và sả thơm rồi thì cho khoảng 2-3 lít nước (nếu ít người ăn thì bạn có thể cho bớt nước lại.
Sau đó cho vào nồi sốt lẩu thái pha sẵn (1 chai sốt lẩu sẽ tương đương 1,5 lít nước dùng).
Đợi cho nước sôi thì bạn nêm nếm thêm đường, muối, hạt nêm cho vừa miệng. Nêm xong thì bạn cho tiếp thơm, cà chua vào. Cuối cùng không thể thiếu là cho các loại hải sản vào nước dùng.
Khi các nguyên liệu đã chín thì bạn cho vào nồi các loại rau ăn kèm.
Giờ thì tắt bếp và thưởng thức nồi lẩu thái hải sản thơm ngon, đậm đà cùng gia đình thôi nào. Nhớ pha thêm bát nước mắm và bỏ chút ớt để khi ăn cùng hải sản sẽ càng ngon miệng hơn.

Trên đây là 3 công thức nấu lẩu hải sản vô cùng đơn giản và dễ làm, lưu ngay công thức để nấu một nồi lẩu hải sản thơm ngon chiêu đãi gia đình thôi nào!

Tổng hợp các cách làm salad ngon ăn là ghiền

2023-02-01T22:13:17Z

Để sức khỏe được tốt và đầy đủ các chất hơn, salad là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Nhưng làm sao để tạo ra được một món salad vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo được lượng calo trong một ngày ? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây, để theo dõi xem BlogAnChoi sẽ bật mí cho các bạn các cách làm salad ngon như thế nào mà ăn là ghiền nhé!

1. Salad Tôm giảm cân

Salad tôm ăn là ghiền. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bơ
Táo
Cà Chua
Rau Salad
Hành tây
Chanh
Tôm làm sạch
Tỏi băm
Dầu olive

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ứớp tôm với tỏi băm, tiêu xay, một ít hạt nêm, dầu olive (1/2 muỗng dầu olive)

Bước 2: Cắt salad cho phù hợp với thành viên trong gia đình, cắt cà chua, hành trắng cách ra từng khoanh (2 khoanh củ hành trắng)

Lưu ý: Nếu các bạn không chịu được độ nồng của hành trắng, có thể ngâm qua nước đá.

Bước 3: Lột vỏ bơ, cắt bơ ra thành từng viên nhỏ và cắt táo.

Bước 4: Áp chảo tôm

Bước 5: Làm nước sốt: cho tỏi băm, một ít tiêu xay, 1/2 muỗng dầu olive, một lát chanh (Có thể thay thế dầu giấm ăn), một ít đường để giảm độ chua của chanh. Khoáy lên cho đường tan và cho một ít muối.

Lưu ý: Nếu các bạn muốn có vị the của ớt và tạo màu cho nước sốt đẹp hơn, các bạn có thể cho thêm một muỗng tương ớt.

Bước 6: Sắp xếp các nguyên liệu lên dĩa: rau salad, táo đỏ, bơ, hành tây, cà chua, tôm áp chảo và cuối cùng là cho nước sốt lên hỗn hợp salad. Hưởng thức thôi!

Rất đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công nhé. Các bạn có thể tham khảo video dưới đây!

2. Salad mực ống chua ngọt

Salad mực ống, bổ dưỡng thơm ngon. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g mực
Nước cốt tắt (có thể thay bởi chanh)
Gừng
Tỏi ớt băm
100g cà rốt
200g xoài sống (Không chua)
200g dưa leo (Bỏ phần ruột)
200g hành tây
1 ít rau thơm

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ngâm các loại củ vào nước đá từ 15-20ph để giúp cho các loại củ được giòn và ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2: Cho gừng vào nồi nước sôi và nấu tầm 1ph để gừng ra nước thơm. Sau đó, các bạn cho mực vào trong và để lửa lớn cho mực mau chín.

Lưu ý: Không để mực luộc quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị nhỏ lại.

Bước 3: Làm nước sốt: nước cốt tắt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, cho tỏi ớt băm vào.

Bước 4: Vớt các loại củ ra và để ráo nước. Sau đó, cho mực đã luộc chín vào phần rau củ đã để ráo nước. Các bạn cho 1/2 chén nước sốt và trộn đều. Cuối cùng các bạn cho hết phần nước sốt còn lại, cắt rau thơm và trộn đều.

Bước 5: Trình bày ra đĩa và hưởng thức.

Hy vọng món salad này sẽ làm phong phú cho thực đơn mỗi ngày của các bạn nhé. Chúc các bạn thành công! Các bạn có thể xem video dưới đây để tham khảo!

3. Salad cá hồi ngon mê ly

Salad cá hồi đẹp dáng, sáng da. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

350g cá hồi
Salad các loại
Cà chua bi
Khoai Tây
Hành tây
Ớt chuông đỏ
Ngò tây băm, quế tây băm, tỏi băm, nước cốt chanh
Giấm gạo lên men
Các loại gia vị thông thường

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ướp gia vị cho cá hồi: 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh giấm gạo lên men.

Lưu ý: Khi cho giấm gạo lên men sẽ giúp khử được mùi tanh của cá hồi.

Bước 2: Cắt đôi cà chua bi, khoai tây luộc chín và cắt đôi thành từng viên cho dễ ăn nhé!

Bước 3: Cắt salad

Lưu ý: Đối với salad các bạn có thể mua nhiều loại, để có nhiều hình dạng phong phú giúp cho món ăn trông đẹp mắt hơn.

Bước 4: Làm dầu giấm để trộn salad: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê. 3 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ăn, khoáy đều lên cho các gia vị được tan ra. Và cuối cùng cho 1 muỗng quế tây băm, và ngò tây băm.

Bước 5: Áp chảo cá hồi: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi cho cá vào ngay.

Lưu ý: Áp chảo với lửa lớn và chỉ trong thời gian ngắn.

Bước 6: Trộn salad, rưới dầu giấm và cắt nhỏ cá hồi cho vào salad. Và hưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công nhé! Có thể tham khảo qua video dưới đây!

4. Salad trái cây giúp bổ sung vitamin cho cơ thể

Salad trái cây. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dưa lưới nhỏ
1/2 trái dưa leo
5 trái dâu tây
Lê
Táo đỏ
10g nho khô
Salad
Sữa chua có đường
Sữa đặc
Gia vị thông thường
Sốt mayonnaise

Lưu ý: Các bạn có thể thay thế các loại trái cây tùy theo sở thích của mình, cũng như phù hợp với từng mùa mà có những loại trái cây nào nhé!

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ngâm nho khô trong nước tầm 10 phút để nho khô được mềm và vớt ra để thật ráo.

Bước 2: Cắt dâu tây thành đôi, táo cắt thành từng viên tầm 1cm, dưa leo cắt vuông 1cm, cắt lê vuông 1cm, dưa lưới cắt 1cm, salad các bạn cắt sợi nhỏ.

Lưu ý: Ngâm táo vào nước muối pha loãng để cho táo không bị đen. Và các bạn có thể ướp đường với dâu tây để giúp cho độ chua của dâu giảm bớt khi ăn nhé!

Bước 3: Trộn sốt: 3 muỗng mayonnaise, 1 muỗng sữa chua có đường, 1 muỗng sữa đặc có đường. Trộn đều phần sốt.

Bước 4: Cho các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn và cho hết phần sốt vào. Trộn đều, sau đó, các bạn cho một ít salad vào đĩa và để các loại trái cây lên. Hưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon mát lạnh đơn giản dễ làm

2023-02-02T01:32:48Z

Với tiết trời nắng nóng của mùa hè thì một ly sữa chua trái cây là gợi ý tuyệt vời. Xem ngay cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon giải nhiệt mùa hè với công thức rất đơn giản dễ thực hiện qua bài viết này nhé!

Sữa chua uống hoa quả là sự hòa quyện của vị sữa béo ngậy cùng các loại trái cây chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đối với các chị em phụ nữ muốn sở hữu cho mình một làn da căng mịn, sáng bóng thì hãy nhanh tay làm theo công thức này nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua uống hoa quả

1/2 lon sữa đặc (có thể mua sữa đặc tại đây)
2 hộp sữa chua (có thể mua sữa chua tại đây)
100g đường (có thể mua đường tại đây)
500ml sữa tươi (có thể mua sữa tươi tại đây)
Các loại hoa quả tùy thích (xoài, dưa hấu, kiwi, dâu tây,…)

Nguyên liệu làm sữa chua uống (Nguồn: Internet)

Dụng cụ làm sữa chua

Chai đựng sữa chua (có thể mua chai đựng sữa chua tại đây)
Túi zip (túi bắn kem) (có thể mua túi zip tại đây)
Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
Nồi (có thể mua nồi tại đây)
Tô (có thể mua tô tại đây)
Thìa (có thể mua thìa tại đây)
Ca đong (có thể mua ca đong tại đây)

Cách làm sữa chua uống hoa quả

Bước 1: Làm sữa chua

Cho 1/2 hộp sữa đặc vào tô và cho 750ml nước nóng (vừa đun sôi) vào sữa.
Thêm 500ml sữa tươi vào hỗn hợp trên.
Để hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua vào.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đem ủ.
Cho nồi sữa chua vào nồi cơm điện, sau đó pha 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoặc đun sôi nước để tầm 5 phút cho nước nguội bớt tầm 70°C rồi đổ vào ngập 1/2 nồi sữa chua.
Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm và ủ 8-16 tiếng tùy vào độ chua mà các bạn mong muốn.

Nguyên liệu làm sữa chua (Nguồn: Internet)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu cắt lấy phần thịt đỏ ở bên trong, loại bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
Xoài gọt vỏ, lấy phần ruột xoài sau đó cắt miếng nhỏ.

Cắt nhỏ hoa quả (Nguồn: Internet)

Cho đường vào xoài, dưa hấu để ướp tầm 10-15 phút cho đường tan ra.
Khi đường ngâm với xoài, dưa hấu tan ra thì cho vào máy xay sinh tố.

Cho hoa quả vào máy xay nhuyễn (Nguồn: Internet)

Bắt nồi lên bếp, cho phần hoa quả đã xay vào nồi sên lên, khi sinh tố hoa quả đã sôi tầm 2 phút sau đó cho ra ngoài để đường tan hết ra.

Sên hoa quả thành siro (Nguồn: Internet)

Để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Trộn 2 hỗn hợp với nhau

Sau khi ủ 16 tiếng, lấy hỗn hợp sữa chua đã ủ và siro hoa quả đã sên ra, sau đó cho siro vào các túi zip và buộc túi lại để đầu nhọn như túi bắn kem.

Cho siro hoa quả vào túi zip (Nguồn: Internet)

Khuấy đều sữa chua và rót vào các chai đã chuẩn bị.
Cắt đầu túi siro ra và cho vào chai, quay siro đều để siro bám vào quanh chai.
Sau đó rót sữa chua vào trong chai có hỗn hợp siro ở trên.

Thưởng thức và bảo quản

Lắc đều trước khi uống để sữa chua và siro trộn đều với nhau.
Để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt hơn nhé.

Sữa chua uống hoa quả thơm ngon mát lạnh (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi làm sữa chua

Các bạn nên dùng sữa tươi có đường.
Đối với dưa hấu phải sên cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
Nên canh thời gian để siro hoa quả vừa thành phẩm, nguội thì sữa chua cũng ủ vừa đạt, vì nếu để quá lâu, hoa quả có thể keo đặc lại không trộn với sữa chua được.
Có thể pha loãng sữa chua với nước tùy sở thích của mình.

Clip hướng dẫn làm sữa chua uống chi tiết tại đây, bạn tham khảo nhé!

Mùa hè nóng bức sẽ trở nên mát lạnh với món sữa chua uống hoa quả thơm ngon này. Cùng thử làm sữa chua uống hoa quả để giải nhiệt ngay thôi nào!