Thực phẩm bổ sung nước tốt nhất cho bệnh tiểu đường

Cần tây và dưa chuột

Nếu bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm cung cấp nước mà không làm tăng lượng đường trong máu của bạn, thì các loại rau không chứa tinh bột là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bạn. Các loại rau không chứa tinh bột rất giàu nước, cũng như các vitamin và khoáng chất quan trọng. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, ít calo và carbohydrate hơn các loại thực phẩm khác, điều này rất tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Hãy đặt mục tiêu làm cho một nửa đĩa của bạn là rau không có tinh bột. Thông thường mọi người nghĩ trái cây là thực phẩm chứa nhiều nước nhất, mặc dù nhiều loại rau cũng có hàm lượng nước cao, Mitchell nói. Ví dụ, cần tây chứa từ 90 đến 99% nước. Dưa chuột là một lựa chọn dưỡng ẩm khác, chứa khoảng 96% nước. Một cốc dưa chuột thái lát chứa khoảng 16 calo. Bạn có thể kết hợp những loại rau này với protein, như hummus hoặc pho mát chuỗi giảm chất béo.

Ớt chuông

Ớt chuông là một loại rau không chứa tinh bột tuyệt vời khác với hàm lượng nước cao, lưu ý rằng chúng cũng cung cấp vitamin C và chất xơ. Chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa của mọi thứ và do đó đường đi vào máu nhanh như thế nào. Phụ nữ hấp thụ hơn 25 gam chất xơ mỗi ngày và nam giới tiêu thụ hơn 38 g mỗi ngày giảm được 20 đến 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một quả ớt chuông xanh trung bình chứa khoảng 2 g chất xơ, cho 24 calo. Thêm vào đó, chúng đang ngậm nước – ớt chuông chứa khoảng 94% nước.

Chúng cũng chứa một số kali, chất cần thiết để điều chỉnh chức năng tim và thận, dẫn truyền thần kinh và chức năng cơ bắp. Kali cũng là một chất điện giải, một loại chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hydrat hóa trong cơ thể. Nếu bạn chọn ớt chuông đỏ thay vào đó, bạn sẽ bổ sung một chất chống oxy hóa mạnh khác gọi là beta carotene vào chế độ ăn uống của mình.

Beta carotene là một dạng của vitamin A và rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Cũng giống như cần tây và dưa chuột, bạn có thể kết hợp ớt chuông với protein, như pho mát giảm chất béo, các loại hạt và hummus. Bạn thậm chí có thể ném chúng vào món salad cắt nhỏ để có màu sắc, chất xơ và hydrat hóa.

Rau lá xanh

Các loại rau xanh, như rau diếp, cũng có thể dưỡng ẩm rất tốt. Cô ấy nói rằng hãy chọn loại rau diếp có màu xanh đậm, đậm đà hơn, chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn so với rau diếp có màu nhạt. Một trong những màu xanh đậm hơn như rau chân vịt.

Đó là một nguồn tuyệt vời của vitamin K, với 121% giá trị hàng ngày của bạn trong 1 cốc. Vitamin K là một chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong khả năng hình thành cục máu đông của cơ thể bạn,” Tracy nói. Rau bina cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào và ít carbohydrate. Và mặc dù nó không phải là rau diếp giòn, nhưng rau bina có khả năng ngậm nước một cách đáng kinh ngạc, có tỷ lệ nước tương đương với cần tây. Các lựa chọn khác bao gồm cải xoăn và rau arugula.

Cải xoăn có các khoáng chất như canxi, kali và magiê, cùng với vitamin A, C và K, chứa canxi, vitamin A và vitamin C. Bạn có thể nấu rau bina để đóng gói nhiều hơn vào khẩu phần hoặc chọn món salad rau xanh với protein và rau bổ sung. Một cách sáng tạo khác để duy trì mức độ hydrat hóa của bạn? Mitchell cho biết thêm một số lá bạc hà hoặc lá húng quế vào nước của bạn để tạo cho nó một hương vị mới, thú vị, mẹo này cũng có hiệu quả với các chất bổ sung như dưa chuột, chanh, chanh và trái cây đông lạnh

Cà chua

Cà chua là một lựa chọn dưỡng ẩm tuyệt vời khác. Một cốc cà chua bi chứa khoảng 27 calo. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một cốc cà chua bi có khoảng 30 calo và nhiều kali nhưng ít carbohydrate. Cà chua cũng chứa lycopene. Lycopene không chỉ cung cấp màu đỏ đậm đà trong cà chua mà còn hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh để bảo vệ các tế bào của bạn.

Lycopene được hấp thụ tốt nhất khi cà chua được nấu chín, vì vậy hãy cố gắng nấu chín cà chua ít nhất hai lần một tuần để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Lưu ý rằng cà chua ở trong khoảng 95% nước. Một quả cà chua đỏ cỡ vừa chỉ chứa khoảng 5 g carbs, trong khi chứa khoảng 1,5 g chất xơ. Cà chua cũng cung cấp một số vitamin A, hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể và thúc đẩy sự phát triển của mắt, da và tế bào khỏe mạnh.

Bạn có thể kết hợp cà chua với dưa chuột, húng quế để có món salad caprese sảng khoái, hoặc ném cà chua vào món salad với đậu và các loại rau khác. Bạn có thể sáng tạo hơn nữa và chọn một món gazpacho sảng khoái – một món súp lạnh, làm từ rau củ, không có nhiều đường, nhưng chứa một lượng nước tốt và chứa nhiều chất chống oxy hóa, theo Mitchell.

Táo

Nếu bạn bị tiểu đường và đang tìm kiếm các loại thực phẩm cung cấp nước, bạn không cần phải bỏ qua trái cây hoàn toàn. Hầu hết các loại trái cây sẽ có đường tự nhiên, nhưng với trái cây, điều đó phụ thuộc vào việc chọn những loại có nhiều chất xơ hơn. Chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa của cơ thể và do đó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn nhanh như thế nào.

Một lựa chọn tuyệt vời là chọn trái cây có vỏ, Mitchell nói, vì vỏ cung cấp thêm chất xơ. Ví dụ, cô ấy gợi ý nên thử các lát táo và bơ đậu phộng để có một bữa ăn nhẹ giàu protein, bổ sung nước, lưu ý rằng táo là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, một quả táo trung bình có 4,5 g chất xơ. Và đó là tất cả những gì cần thiết để giúp bạn đạt được mục tiêu về chất xơ ở mức 21 đến 25 g mỗi ngày cho phụ nữ và 30 đến 38 g mỗi ngày cho nam giới.

Các ý tưởng khác về cách ăn một quả táo mỗi ngày? Kết hợp nó với một miếng pho mát chuỗi đã giảm chất béo, hoặc đổi nó và đổi sang một quả lê hoặc đào. Những loại trái cây này không nên làm tăng lượng đường trong máu của bạn, mặc dù vậy bạn vẫn nên theo dõi để đảm bảo an toàn.

Nếu bạn bị tiểu đường và nhận thấy mình liên tục chạy vào nhà vệ sinh nhiều hơn bình thường, điều quan trọng là phải kiểm tra lượng đường trong máu, vì nó có thể quá cao. Khi lượng đường trong máu cao, thận sẽ làm việc nhiều hơn để thải lượng đường dư thừa ra ngoài, điều này làm tăng cảm giác khát và dẫn đến việc đi vệ sinh nhiều hơn.

Quả mọng

Trái cây có hạt là một lựa chọn cung cấp nước, chất xơ tuyệt vời khác. Mitchell nói, quả mọng đặc biệt là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời như anthocyanin, và chúng có nhiều vitamin C. Hãy thử quả mâm xôi, mâm xôi, dâu tây hoặc việt quất và kết hợp chúng với một số loại hạt giàu protein để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng. Lưu ý rằng các loại quả mọng đều có nhiều chất dinh dưỡng và ít calo .

3/4 cốc quả mâm xôi và quả mâm xôi đen là như nhau. Quả việt quất chỉ cao hơn một chút, vào khoảng 16 g carbs cho mỗi khẩu phần ¾ cốc. Nếu cảm thấy không thích quả mọng, bạn có thể chọn các loại trái cây chứa hạt, ngậm nước khác, bao gồm kiwi và dưa hấu, cả hai loại quả này đều cung cấp nước, chất xơ và chất dinh dưỡng.

Một cốc dưa hấu có khoảng 11 g carbohydrate và cũng chứa gần một cốc nước, Tracy nói, trong khi một quả kiwi có khoảng 10 g carbohydrate. Để giúp làm chậm tác động của những loại trái cây này lên lượng đường trong máu, bạn có thể kết hợp chúng với đồ ăn nhẹ giàu protein.