Để sức khỏe được tốt và đầy đủ các chất hơn, salad là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Nhưng làm sao để tạo ra được một món salad vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo được lượng calo trong một ngày ? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây, để theo dõi xem BlogAnChoi sẽ bật mí cho các bạn các cách làm salad ngon như thế nào mà ăn là ghiền nhé!
1. Salad Tôm giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ
- Táo
- Cà Chua
- Rau Salad
- Hành tây
- Chanh
- Tôm làm sạch
- Tỏi băm
- Dầu olive
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Ứớp tôm với tỏi băm, tiêu xay, một ít hạt nêm, dầu olive (1/2 muỗng dầu olive)
Bước 2: Cắt salad cho phù hợp với thành viên trong gia đình, cắt cà chua, hành trắng cách ra từng khoanh (2 khoanh củ hành trắng)
Lưu ý: Nếu các bạn không chịu được độ nồng của hành trắng, có thể ngâm qua nước đá.
Bước 3: Lột vỏ bơ, cắt bơ ra thành từng viên nhỏ và cắt táo.
Bước 4: Áp chảo tôm
Bước 5: Làm nước sốt: cho tỏi băm, một ít tiêu xay, 1/2 muỗng dầu olive, một lát chanh (Có thể thay thế dầu giấm ăn), một ít đường để giảm độ chua của chanh. Khoáy lên cho đường tan và cho một ít muối.
Lưu ý: Nếu các bạn muốn có vị the của ớt và tạo màu cho nước sốt đẹp hơn, các bạn có thể cho thêm một muỗng tương ớt.
Bước 6: Sắp xếp các nguyên liệu lên dĩa: rau salad, táo đỏ, bơ, hành tây, cà chua, tôm áp chảo và cuối cùng là cho nước sốt lên hỗn hợp salad. Hưởng thức thôi!
Rất đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công nhé. Các bạn có thể tham khảo video dưới đây!
2. Salad mực ống chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g mực
- Nước cốt tắt (có thể thay bởi chanh)
- Gừng
- Tỏi ớt băm
- 100g cà rốt
- 200g xoài sống (Không chua)
- 200g dưa leo (Bỏ phần ruột)
- 200g hành tây
- 1 ít rau thơm
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Ngâm các loại củ vào nước đá từ 15-20ph để giúp cho các loại củ được giòn và ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: Cho gừng vào nồi nước sôi và nấu tầm 1ph để gừng ra nước thơm. Sau đó, các bạn cho mực vào trong và để lửa lớn cho mực mau chín.
Lưu ý: Không để mực luộc quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị nhỏ lại.
Bước 3: Làm nước sốt: nước cốt tắt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, cho tỏi ớt băm vào.
Bước 4: Vớt các loại củ ra và để ráo nước. Sau đó, cho mực đã luộc chín vào phần rau củ đã để ráo nước. Các bạn cho 1/2 chén nước sốt và trộn đều. Cuối cùng các bạn cho hết phần nước sốt còn lại, cắt rau thơm và trộn đều.
Bước 5: Trình bày ra đĩa và hưởng thức.
Hy vọng món salad này sẽ làm phong phú cho thực đơn mỗi ngày của các bạn nhé. Chúc các bạn thành công! Các bạn có thể xem video dưới đây để tham khảo!
3. Salad cá hồi ngon mê ly
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350g cá hồi
- Salad các loại
- Cà chua bi
- Khoai Tây
- Hành tây
- Ớt chuông đỏ
- Ngò tây băm, quế tây băm, tỏi băm, nước cốt chanh
- Giấm gạo lên men
- Các loại gia vị thông thường
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Ướp gia vị cho cá hồi: 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh giấm gạo lên men.
Lưu ý: Khi cho giấm gạo lên men sẽ giúp khử được mùi tanh của cá hồi.
Bước 2: Cắt đôi cà chua bi, khoai tây luộc chín và cắt đôi thành từng viên cho dễ ăn nhé!
Bước 3: Cắt salad
Lưu ý: Đối với salad các bạn có thể mua nhiều loại, để có nhiều hình dạng phong phú giúp cho món ăn trông đẹp mắt hơn.
Bước 4: Làm dầu giấm để trộn salad: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê. 3 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ăn, khoáy đều lên cho các gia vị được tan ra. Và cuối cùng cho 1 muỗng quế tây băm, và ngò tây băm.
Bước 5: Áp chảo cá hồi: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi cho cá vào ngay.
Lưu ý: Áp chảo với lửa lớn và chỉ trong thời gian ngắn.
Bước 6: Trộn salad, rưới dầu giấm và cắt nhỏ cá hồi cho vào salad. Và hưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công nhé! Có thể tham khảo qua video dưới đây!
4. Salad trái cây giúp bổ sung vitamin cho cơ thể
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Dưa lưới nhỏ
- 1/2 trái dưa leo
- 5 trái dâu tây
- Lê
- Táo đỏ
- 10g nho khô
- Salad
- Sữa chua có đường
- Sữa đặc
- Gia vị thông thường
- Sốt mayonnaise
Lưu ý: Các bạn có thể thay thế các loại trái cây tùy theo sở thích của mình, cũng như phù hợp với từng mùa mà có những loại trái cây nào nhé!
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Ngâm nho khô trong nước tầm 10 phút để nho khô được mềm và vớt ra để thật ráo.
Bước 2: Cắt dâu tây thành đôi, táo cắt thành từng viên tầm 1cm, dưa leo cắt vuông 1cm, cắt lê vuông 1cm, dưa lưới cắt 1cm, salad các bạn cắt sợi nhỏ.
Lưu ý: Ngâm táo vào nước muối pha loãng để cho táo không bị đen. Và các bạn có thể ướp đường với dâu tây để giúp cho độ chua của dâu giảm bớt khi ăn nhé!
Bước 3: Trộn sốt: 3 muỗng mayonnaise, 1 muỗng sữa chua có đường, 1 muỗng sữa đặc có đường. Trộn đều phần sốt.
Bước 4: Cho các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn và cho hết phần sốt vào. Trộn đều, sau đó, các bạn cho một ít salad vào đĩa và để các loại trái cây lên. Hưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công nhé!
