Dị ứng đậu phộng là một phản ứng nghiêm trọng với đậu phộng có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy, người lớn và trẻ em cần xử trí cẩn thận tình trạng của mình để tránh bị sốc phản vệ. Bài viết này giải thích dị ứng đậu phộng là gì và nó phát triển như thế nào.
Xem xét các triệu chứng mà một người có thể gặp phải, các lựa chọn điều trị có sẵn và lời khuyên về thời điểm nên đi khám bác sĩ. Ngoài ra, nó xem xét nghiên cứu nói gì về việc ngăn ngừa dị ứng đậu phộng.
Dị ứng đậu phộng là gì?
Dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến khoảng 1,2% người Mỹ và là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em, ảnh hưởng đến 25% những người bị dị ứng thực phẩm. Khi ai đó bị dị ứng với đậu phộng, cơ thể họ sẽ tạo ra các kháng thể IgE đặc hiệu cho đậu phộng. Nếu cá nhân tiêu thụ đậu phộng, nó sẽ gây ra phản ứng khi gặp các kháng thể này.
Cơ thể sau đó giải phóng các tác nhân gây viêm, chẳng hạn như histamine, cytokine và chemokine, dẫn đến các triệu chứng dị ứng. Một số người bị dị ứng đậu phộng có thể có các triệu chứng nghiêm trọng nếu họ ăn dù chỉ một lượng nhỏ đậu phộng. Hơn nữa, ở một số người, ăn đậu phộng có thể dẫn đến tử vong. Do đó, người bị dị ứng đậu phộng phải biết cách kiểm soát tình trạng của mình và điều trị mọi triệu chứng.
Dị ứng hạt cây so với đậu phộng
Đậu phộng là cây họ đậu thuộc cùng họ với đậu Hà Lan và đậu lăng và mọc dưới lòng đất. Do đó, chúng thuộc một loại khác với các loại hạt cây khác, chẳng hạn như quả óc chó và hạnh nhân, mọc trên cây. 30% những người bị dị ứng đậu phộng cũng bị dị ứng với các loại hạt cây. Tuy nhiên, bị dị ứng hạt cây không nhất thiết có nghĩa là một người bị dị ứng với đậu phộng. Bất kỳ ai bị dị ứng với hạt cây nên nói chuyện với bác sĩ để xem liệu họ có bị dị ứng với đậu phộng hay không.
Triệu chứng dị ứng đậu phộng
Triệu chứng dị ứng đậu phộng bao gồm :
- Phát ban
- Thở khò khè
- Sưng lưỡi hoặc môi
- Nôn mửa
- Khó thở hoặc khó thở
- Màu da nhợt nhạt hoặc xanh
- Khó tiêu
- Bệnh tiêu chảy
- Co thăt dạ day
- Ho lặp đi lặp lại
- Thắt cổ họng hoặc giọng nói khàn
- Xung yếu
- Chóng mặt
- Sự hoang mang
Sốc phản vệ
Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng cần được chăm sóc y tế ngay lập tức. Sốc phản vệ có thể xảy ra đột ngột và trầm trọng hơn nhanh chóng, khiến một người bị sốc. Các triệu chứng ban đầu của sốc phản vệ có thể nhẹ và bao gồm sổ mũi, phát ban trên da hoặc cảm giác lạ. Tuy nhiên, những triệu chứng này có thể nhanh chóng dẫn đến những triệu chứng nghiêm trọng hơn, bao gồm:
- Khó thở
- Thắt cổ họng
- Một giọng nói khàn
- Buồn nôn hoặc nôn mửa
- Đau bụng
- Bệnh tiêu chảy
- Chóng mặt hoặc ngất xỉu
- Phát ban hoặc sưng
- Huyết áp thấp
- Tim đập loạn nhịp
- Cảm giác diệt vong
- Tim ngừng đập
Những người bị dị ứng đậu phộng nên mang theo ống tiêm epinephrine tự động để điều trị sốc phản vệ. Hai mũi tiêm đôi khi có thể cần thiết để kiểm soát các triệu chứng. Nếu ai đó nhìn thấy một người bị sốc phản vệ, họ nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp ngay lập tức.
Quản lý và điều trị
Để kiểm soát dị ứng đậu phộng, mọi người nên tuyệt đối tránh đậu phộng và bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa chúng. Ngoài ra, những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh các sản phẩm đã bị nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất. Nhiều người bị dị ứng với đậu phộng có thể tiêu thụ thực phẩm có chứa dầu đậu phộng tinh chế cao một cách an toàn, mà các nhà sản xuất đã tinh chế và loại bỏ protein đậu phộng.
Tuy nhiên, mọi người nên tránh dầu đậu phộng ép lạnh hoặc chưa tinh chế sẽ gây ra phản ứng dị ứng. Một lựa chọn khác cho những người từ 4–17 tuổi là một loại thuốc có tên là Palforzia. Một người có thể tiếp tục dùng thuốc nếu họ 18 tuổi trở lên . Palforzia là một hình thức trị liệu miễn dịch bằng đường uống và nhằm mục đích giảm các phản ứng dị ứng – bao gồm cả sốc phản vệ – nếu một người vô tình tiếp xúc với đậu phộng.
Thuốc là một loại bột được sản xuất từ đậu phộng. Một người đổ bột vào thức ăn bán rắn mà họ có thể ăn, chẳng hạn như sốt táo. Một người dùng thuốc này nên tiếp tục tránh đậu phộng trong chế độ ăn uống của họ. Nếu một người đang cân nhắc dùng thuốc này, họ nên tham khảo ý kiến bác sĩ dị ứng.
Điều trị phản ứng
Nếu ai đó có phản ứng nghiêm trọng như sốc phản vệ, epinephrine là phương pháp điều trị đầu tay. Do đó, những người bị dị ứng đậu phộng nên luôn mang theo bên mình một liều tiêm. Tìm hiểu thêm về tiêm epinephrine. Trong trường hợp sốc phản vệ, các bác sĩ cũng có thể sử dụng dịch truyền tĩnh mạch và yêu cầu một người ở lại bệnh viện qua đêm cho đến khi họ ổn định.
Chuyên gia y tế cũng có thể sử dụng thuốc kháng histamine, corticosteroid và thuốc giãn phế quản để kiểm soát phản ứng dị ứng với đậu phộng. Tuy nhiên, những loại thuốc này không điều trị sốc phản vệ. Mục đích là để ngăn ngừa phản ứng nếu ai đó vô tình ăn phải đậu phộng hoặc tạo ra khả năng chịu đựng đậu phộng để ai đó có thể ăn chúng một cách an toàn. Tuy nhiên, những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh thử món này.
Nguyên nhân và yếu tố rủi ro
Đậu phộng gây ra phản ứng qua trung gian IgE (kháng thể) ở một số người, dẫn đến phản ứng viêm và dị ứng. Các protein trong đậu phộng có thể đã phát triển thành các chất gây dị ứng tiềm năng do hệ thống phòng thủ của cây trồng. Trẻ sơ sinh bị chàm nặng hoặc dị ứng với trứng nguy cơ cao phát triển dị ứng đậu phộng.
Chẩn đoán dị ứng đậu phộng
Chẩn đoán dị ứng đậu phộng, bác sĩ có thể đánh giá tiền sử bệnh của bệnh nhân và kiểm tra thể chất của họ. Họ có thể hỏi về loại và lượng thức ăn họ ăn và các triệu chứng kèm theo mà họ gặp phải. Bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng có thể thực hiện xét nghiệm chích da. Để làm điều này, bác sĩ sẽ nhỏ một giọt chiết xuất đậu phộng và chích vào da, thường là trên cánh tay hoặc lưng.
Họ cũng có thể đo kháng thể IgE đặc hiệu với đậu phộng trong huyết thanh. Ngoài ra, đối với những người có tiền sử dị ứng đậu phộng chưa rõ ràng, bác sĩ có thể tiến hành thử thách thức ăn bằng miệng. Họ có thể yêu cầu một người tiêu thụ protein đậu phộng và quan sát họ cẩn thận. Tìm hiểu thêm về cách các chuyên gia chẩn đoán dị ứng.
Biến chứng
Nếu ai đó bị sốc phản vệ, nó có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của họ, gây ngất hoặc ngừng tim. Các chuyên gia khuyên rằng dị ứng đậu phộng cũng có thể làm trầm trọng thêm bệnh chàm hiện có.
Khi nào đi khám bác sĩ
Nếu bạn nghi ngờ bị dị ứng đậu phộng, họ nên liên hệ với bác sĩ của mình, người có thể thực hiện xét nghiệm. Nếu một người có triệu chứng sốc phản vệ hoặc phản ứng dị ứng nghiêm trọng với đậu phộng, họ nên đi cấp cứu ngay lập tức, vì nếu không làm như vậy có thể đe dọa đến tính mạng.
Quan điểm
Dị ứng đậu phộng thường kéo dài suốt đời. Tuy nhiên, khoảng 20% những người bị dị ứng đậu phộng sớm trong đời cuối cùng sẽ phát triển khả năng chịu đựng đậu phộng. Dị ứng đậu phộng có thể gây tử vong nếu một người ăn phải đậu phộng. Do đó, mọi người nên cẩn thận để tránh đậu phộng và đảm bảo rằng họ đang mang theo dụng cụ tiêm epinephrine tự động.
Bản tóm tắt
Dị ứng đậu phộng là một phản ứng dị ứng có khả năng đe dọa tính mạng dẫn đến một loạt các triệu chứng từ phát ban đến khó thở. Người bị sốc phản vệ do ăn đậu phộng cần được chăm sóc y tế khẩn cấp và tiêm epinephrine là phương pháp điều trị đầu tiên. Để kiểm soát dị ứng đậu phộng, mọi người nên tránh ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa đậu phộng hoặc hít phải các hạt đậu phộng.
Bác sĩ có thể khuyên họ mang theo thiết bị tiêm epinephrine. Trẻ em bị dị ứng khác có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng cao hơn và các chuyên gia cho rằng việc cho trẻ ăn đậu phộng từ khi còn nhỏ có thể ngăn ngừa dị ứng này phát triển
